{"title":"Topinambour","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le topinambour ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe topinambour (\u003cem\u003ehelianthus tuberosus\u003c\/em\u003e) est une plante vivace cultivée avant tout pour ses tubercules comestibles qui se développent sous terre. Sa chair possède une saveur légèrement sucrée et délicatement noisettée, que certains rapprochent de celle de l’artichaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cultiver le topinambour, il suffit de planter les tubercules directement en pleine terre. Au fil de la saison, la plante se développe et produit de nouveaux tubercules qui seront récoltés plus tard dans l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partie aérienne du topinambour devient très haute et vigoureuse pendant l’été. Sa croissance évoque celle des \u003ca href=\"\/collections\/graines-de-tournesol\"\u003etournesols\u003c\/a\u003e, et elle forme également de petites fleurs jaunes qui s’épanouissent tardivement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom botanique \u003cem\u003ehelianthus tuberosus\u003c\/em\u003e vient du latin : \u003cem\u003ehelianthus\u003c\/em\u003e signifie « fleur du soleil », référence à sa parenté avec le tournesol, et \u003cem\u003etuberosus\u003c\/em\u003e rappelle la forme tubéreuse de ses racines, qui sont la partie consommée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le topinambour ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe topinambour est l’un des légumes racines les plus robustes et les plus faciles à cultiver au potager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois planté, il revient fidèlement chaque année, produisant de nouveaux tubercules à chaque saison. C’est donc une culture stable du potager, au même titre que la \u003ca href=\"\/collections\/rhubarbes\"\u003erhubarbe\u003c\/a\u003e, les \u003ca href=\"\/collections\/fraises\"\u003efraises\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/collections\/asperge\"\u003easperges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte des topinambours commence à l’automne et se prolonge tout l’hiver : il suffit de laisser les tubercules en terre et de les déterrer au fur et à mesure des besoins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe topinambour préfère une situation en plein soleil et un sol de jardin ordinaire. Après son installation, il ne demande quasiment aucun entretien et donne facilement satisfaction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIntégrer le topinambour au jardin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn plante généralement le topinambour en rangs ou dans une zone bien délimitée, car il a tendance à s’étendre avec les années. La plante forme de hautes tiges : en raison de sa taille, mieux vaut installer le topinambour à l’arrière d’un massif ou le long d’une clôture afin de ne pas faire d’ombre aux cultures plus basses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn peut l’associer avec d’autres légumes ou avec des \u003ca href=\"\/collections\/plantes-vivaces\"\u003eplantes vivaces\u003c\/a\u003e aimant les mêmes conditions, à condition de veiller à lui laisser assez de place : il est vigoureux et peut devenir envahissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar exemple, vous pouvez cultiver des topinambours à proximité de \u003ca href=\"\/collections\/vivaces-perennes\"\u003evivaces\u003c\/a\u003e comme les \u003ca href=\"\/collections\/aster\"\u003easters\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/collections\/sedum\"\u003esedum\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/collections\/nepeta\"\u003enépéta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTopinambour : achat chez Blomea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Blomea, vous trouverez le topinambour dans notre sélection de légumes à planter ainsi que dans notre \u003ca href=\"\/collections\/cultures-pretes-a-cultiver\"\u003egamme de cultures prêtes à cultiver\u003c\/a\u003e, où les tubercules vous sont livrés prêts à être installés directement en pleine terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe topinambour est un excellent choix si vous souhaitez produire vos propres légumes sans difficulté, tout en profitant d’une récolte généreuse sur une longue période.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"topinambour-helianthus-tuberosus","title":"Topinambour, Helianthus 'Tuberosus'","description":"\u003cp\u003eTopinambour, Helianthus 'Tuberosus' est une plante comestible robuste qui offre de petites fleurs ressemblant à des tournesols et des tubercules comestibles et un goût de noisette. Topinambour 'Tuberosus' pousse jusqu'à une hauteur impressionnante avec des plants hauts et robustes et offre une expression noisetée et polyvalente au fond du potager. Les tubercules peuvent être déterrés à la fin de la première saison de croissance et utilisés en continu pendant l'automne et l'hiver. La plante est idéale au potager, comme brise-vent ou comme vivace comestible, et les fleurs jaunes attirent en même temps les pollinisateurs. Plante les tubercules dans un sol bien drainé en plein soleil. La plante est peu exigeante et se propage volontiers, donc choisis l'emplacement avec soin. Cultive Topinambour, Helianthus 'Tuberosus' et obtiens à la fois nourriture et structure dans le jardin.\u003c\/p\u003e","brand":"BLOMEA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469664530758,"sku":"30261298","price":3.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/9154\/0806\/files\/topinambour-helianthus-tuberosus-4574106.jpg?v=1779961454"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/9154\/0806\/collections\/topinambour-6109048.jpg?v=1776847599","url":"https:\/\/blomea.fr\/collections\/topinambour.oembed","provider":"Blomea.fr","version":"1.0","type":"link"}