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Semis épinards

L’épinard est l’un des légumes qu’on sème généralement en pleine terre sans passer par la prégermination. Les graines lèvent dès 4 °C et s’installent sans problème dès que la terre est hors gel. Toutefois, il existe plusieurs situations où il peut être intéressant de tenter le semis épinards à l’intérieur : si vous souhaitez récolter plus tôt, si vous habitez en appartement, ou simplement si vous avez envie de cultiver des épinards sur le rebord de votre fenêtre tout l’hiver.

Dans ce guide, je vous explique quand il peut être utile de passer par la prégermination des épinards, et comment vous y prendre, étape par étape.

Faut-il prégermer les épinards ?

Dans la grande majorité des cas, la réponse est non. Les épinards possèdent une racine pivotante assez courte qui n’aime pas être dérangée, et un semis direct au potager reste donc la solution la plus simple.

La prégermination a néanmoins du sens dans certains cas :

Si vous voulez récolter vos feuilles fraîches plusieurs semaines avant la pleine saison.
Si vous prenez plaisir à cultiver sur un rebord de fenêtre ou dans une jardinière de balcon.
Si vous habitez une région où le printemps tarde à s’installer, ou si votre sol est lourd et froid.
Si vous souhaitez mieux contrôler la levée et limiter la perte de graines due aux limaces ou aux oiseaux.

Pour une culture d’intérieur toute l’année, vous pouvez semer des épinards à n’importe quel moment, à condition d’offrir assez de lumière à vos plants. Un rebord de fenêtre orienté au sud ou une bonne lumière de croissance sont indispensables en hiver ou par faible luminosité.

Comment réussir la prégermination des épinards

Le semis épinards en intérieur est plutôt simple. Privilégiez des pots de culture que vous pourrez transplanter en pleine terre par la suite. Cela réduit le choc de repiquage sur la racine pivotante et limite le risque de montée en graines prématurée. Retrouvez tout le nécessaire dans notre gamme d’accessoires pour la prégermination.

Remplissez vos pots d’un terreau spécial semis, léger et fin.
Déposez 2 à 3 graines dans chaque pot, à environ 1,5 cm de profondeur.
Recouvrez légèrement de terreau et arrosez délicatement.
Placez les pots à la lumière, à une température de 10 à 18 °C. Évitez toute forte chaleur : les graines d’épinard germent mal si la température est trop élevée.
Maintenez le terreau à peine humide, mais jamais détrempé.

La levée intervient en général au bout de 5 à 10 jours. Lorsqu’elles sont sorties, ne gardez qu’un seul plant par pot, le plus robuste, pour favoriser une bonne croissance.

Du semis épinards en godet à la pleine terre

Dès que vos jeunes plants comptent 3 ou 4 feuilles et qu’il fait plus de 5 °C dans la journée, vous pouvez les installer dehors. N’hésitez pas à les acclimater progressivement : sortez les pots quelques heures par jour afin qu’ils s’habituent au vent, au soleil et aux nuits fraîches.

Repiquez chaque plant tous les 10 à 15 cm, en arrosant généreusement. La terre doit être meuble, idéalement enrichie d’un peu de compost. Une fois en place, il est important de bien entretenir vos épinards pour obtenir de belles récoltes.

Vous trouverez des conseils détaillés dans notre guide sur le semis et la culture des épinards.

Et après la prégermination ?

La prégermination n’est qu’une première étape. Une fois vos plants d’épinards installés, le secret de belles feuilles passe par un arrosage soigné, un bon emplacement et le suivi de quelques gestes simples.

Pour aller plus loin avec la culture des épinards, ces guides pourront également vous aider :

Si vous cherchez des graines bio pour la saison, découvrez notre sélection de graines d'épinard ici, idéales en serre comme en pleine terre.