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Fertilisation épinards
Jakob de Blomea
Temps de lecture : 4 minutes
Les épinards poussent rapidement et nécessitent un apport régulier en nutriments pour éviter de monter trop vite en graines. Si la plante manque de nourriture, les feuilles pâlissent, la croissance ralentit et la récolte sera maigre. La fertilisation épinards consiste à offrir aux plantes une bonne base et à compléter en douceur au fil de la saison, sans excès.
Dans ce guide, nous vous expliquons quand et comment fertiliser vos plants d’épinards, la quantité réellement nécessaire et les indices à observer au jardin.
Les épinards ont-ils besoin d’engrais ?
Si le sol est bien préparé avant le semis, les épinards peuvent souvent se contenter de la terre en place au début. Mais il faut qu’elle soit riche dès le départ. Les épinards, avec leur croissance rapide, n’ont pas le temps de développer un système racinaire profond pour puiser la nourriture en profondeur. D’où l’importance d’un apport initial.
Incorporez du compost bien décomposé ou engrais organique dans la terre deux à trois semaines avant le semis. Cela garantit une libération régulière des nutriments pendant toute la saison et améliore la structure ainsi que la rétention d’eau du sol.
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Graines d'épinards'Early Giant Leaf' - 125 graines biologiques
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Graines d'épinards'Perpetual Spinach' - 50 graines biologiques
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Quand fertiliser les épinards ?
Durant les premières semaines après la levée, les épinards n’ont pas besoin d’engrais supplémentaire. Les jeunes plants doivent d’abord former leurs racines et feuilles. Lorsque les plantes ont quatre à six vraies feuilles, vous pouvez envisager un léger complément si votre sol n’est pas très riche au départ.
Voici une règle générale à garder en tête :
- Du compost ou un engrais bio à mélanger à la terre avant le semis.
- Un apport léger après 3 à 4 semaines si les plantes paraissent chétives.
- Pour les semis d’automne, les épinards se débrouillent généralement sans supplément.
À quelle fréquence et à quelle dose ?
Les épinards ne sont pas de gros consommateurs d’engrais comme peuvent l’être la tomate ou le concombre. Un excès, surtout de fertilisants chimiques riches en azote, entraîne des feuilles molles et sensibles, tout en favorisant l’accumulation de nitrate dans la plante. Optez donc pour des apports modérés lors de la fertilisation épinards.
- Engrais liquide : une fois toutes les deux à trois semaines, à demi-dose.
- Compost en paillage : répandez en surface une fine couche autour des plants, une fois durant la saison.
- Engrais chimiques : à employer avec précaution, rarement nécessaire pour les épinards.
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Signes de carence en nutriments
Les épinards vous avertissent si quelque chose ne va pas. Voici les signes à surveiller :
- Feuilles pâles ou jaunâtres : il s’agit souvent d’un manque d’azote.
- Croissance lente ou faible : carence générale ou sol trop froid.
- Feuilles petites et raides : l’arrosage, l’apport en nutriments ou les deux manquent.
- Montée en graines précoce (apparition d’une tige florale) : liée à un stress dû à la sécheresse ou à une carence, notamment quand il fait chaud.
L’alimentation et l’eau sont étroitement liées. Après l’arrosage, les nutriments peuvent être lessivés et, en sol très sec, les racines n’arrivent plus à les absorber. C’est pourquoi les épinards réagissent parfois mieux à des arrosages réguliers qu’à des apports massifs d’engrais.
Pour en savoir plus sur une bonne technique d’arrosage, consultez notre guide sur l’arrosage des épinards.
Éviter la surfertilisation
Un excès d’engrais favorise des feuilles molles, plus vulnérables aux pucerons et aux maladies fongiques. Avec un sol gorgé d’eau, cela augmente aussi le risque de problèmes racinaires. Pour aller plus loin ou prévenir ces soucis, parcourez notre guide sur les maladies et ravageurs des épinards.
Aller plus loin
La fertilisation épinards n’est qu’une pièce du puzzle. Quelques petits gestes supplémentaires peuvent améliorer à la fois le goût et la récolte au fil de la saison.
Pour approfondir vos connaissances sur l’épinard, d’autres articles utiles sont :
Et si vous manquez de graines pour la saison, découvrez notre large sélection de graines d’épinard ici, adaptées aussi bien pour la culture sous serre qu’en pleine terre.
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