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Maladies de la betterave

La betterave est en général un légume facile et résistant, mais elle n’est pas à l’abri de quelques soucis. Parmi les principales maladies de la betterave, on trouve des maladies fongiques comme la cercosporiose betterave, qui se développent rapidement par temps humide. Côté ravageurs betterave, les mouches de la betterave, les limaces et les pucerons raffolent tous des jeunes feuilles tendres.

À cela s’ajoute un souci propre à la betterave : la carence en bore, qui provoque des taches sombres à l’intérieur de la racine, sans que la plante ne montre de symptômes visibles à l’extérieur.

Dans ce guide, je vous présente les maladies de la betterave et les principaux ravageurs betterave, la façon de les reconnaître et surtout les gestes de prévention pour garder vos plants sains.

Pourquoi les maladies apparaissent-elles sur les betteraves ?

Les maladies de la betterave et la présence de ravageurs ne tombent pas du ciel. Elles sont souvent liées aux conditions de culture : humidité, aération, gestion de l’eau et fertilisation doivent rester équilibrées. Si les plants sont serrés, cultivés dans une terre trop mouillée ou mal ventilée, ils deviennent vite vulnérables.

Une betterave en bonne santé résiste bien. C’est la plante stressée qui attire problèmes et parasites. Retrouvez tous nos conseils sur l’arrosage des betteraves ici et sur la fertilisation des betteraves ici pour mieux appréhender ces points clés.

Cercosporiose betterave

La cercosporiose betterave (qu’on appelle aussi tache foliaire) est la maladie fongique la plus fréquente sur la betterave. Elle se manifeste par de petites taches rondes sur le feuillage, à centre gris clair entouré d’une auréole rouge-brun foncé. Les taches s’étendent, finissent par se rejoindre et le feuillage jaunit puis sèche. Cette maladie de la betterave aime la chaleur humide et se propage rapidement entre les plants.

Prévention de la cercosporiose betterave :

Semez vos graines en respectant de l’espace pour assurer une bonne circulation de l’air
Privilégiez l’arrosage au pied, sans mouiller le feuillage (surtout le soir)
Supprimez les feuilles atteintes en les jetant à la poubelle (jamais au compost)
Adoptez la rotation des cultures pour éviter de cultiver betterave, bette et épinard au même endroit plusieurs années d’affilée

Découvrez nos conseils sur la rotation dans notre guide dédié.

Carence en bore et taches noires internes

La carence en bore est un problème fréquent sur la betterave. On l’appelle aussi « internal black spot ». Il ne s’agit pas d’une maladie, mais d’un déséquilibre nutritionnel : la plante ne trouve pas assez de bore dans le sol, souvent parce que la terre est trop sèche ou trop calcaire.

En général, on découvre le problème à la découpe : l’intérieur de la racine présente des taches foncées dures ou de petites galeries. Les feuilles peuvent aussi montrer des signes : tâches rugueuses et jeunes feuilles déformées au centre de la rosette.

Prévention de la carence en bore :

Maintenez un sol toujours un peu humide, surtout en période sèche
Mélangez du compost au sol avant le semis pour mieux répartir les éléments nutritifs
Évitez les apports excessifs de chaux, qui bloquent l’assimilation du bore
Pensez à utiliser un engrais riche en potassium et en bore si vous avez déjà rencontré ce problème

Mouche de la betterave

La mouche de la betterave pond ses œufs sur les feuilles, et les larves s’installent dans les tissus en creusant des galeries. Cela se voit par des taches claires, un peu boursouflées, puis brunes et desséchées. Un petit nombre de larves ne perturbe pas la plante, mais des attaques massives freinent la croissance des racines.

Limiter la mouche de la betterave :

Vérifiez le dessous des feuilles et éliminez à la main les œufs blancs ou les parties minées
Supprimez les feuilles très attaquées et évacuez-les
Couvrez les plants d’un filet anti-insectes ou d’un voile, surtout pendant les vols de la mouche
Respectez les rotations pour éviter la présence des larves d’une année à l’autre

Les autres ravageurs de la betterave

Limaces

Les limaces affectionnent particulièrement les jeunes feuilles de betterave. Selon les attaques, elles peuvent décimer une ligne de plantules en une nuit. Les signes : feuilles trouées, traces de bave argentée sur le sol et le semis.

Prévention contre les limaces :

Ramassez les limaces le soir ou de bonne heure le matin
Utilisez notre piège à limaces ou disposez un ruban de cuivre autour du carré
Gardez le secteur propre : enlevez planches, tas d’herbes ou cachettes favorables

Pucerons

Petits insectes verts ou noirs qui aspirent la sève sur la face inférieure des feuilles. Ils laissent derrière eux du miellat, qui attire ensuite les fourmis et facilite le développement des champignons noirs. Inspectez régulièrement les feuilles, surtout les jeunes pousses.

Détrempez-les avec un jet d’eau puissant pour les évacuer
Attirez coccinelles et syrphes au potager en semant à proximité des fleurs comme la souci et la bourrache
En cas d’invasion, découvrez nos solutions parmi la gamme repousse insectes

Pourquoi mes betteraves montent-elles en graines ?

La montée à graines (formation d’une tige florale au détriment de la racine) n’est pas une maladie, mais une réaction de la plante au stress. Cela survient en général si :

Les graines ont subi une forte gelée ou un choc de froid juste après la levée
Le sol s’est asséché à plusieurs reprises en début de saison
Les semis ont été réalisés trop tôt, dans une terre froide, ce qui trompe la plante sur la « fin de l’hiver »

Pour éviter la montée : semez une fois le sol réchauffé (plus de 7-8 °C), et arrosez régulièrement tout au long de la saison.

Des gestes de prévention pour tout éviter

L’essentiel des maladies de la betterave et des attaques de ravageurs betterave se préviennent avec quelques règles de base :

La rotation des cultures : ne semez jamais betterave, bette ou épinard plusieurs années de suite au même endroit
L’espacement : 8 à 10 cm minimum entre les plantes pour une bonne ventilation
Arrosage et fertilisation réguliers : une plante stressée est toujours plus fragile
Nettoyage : éliminez feuilles mortes et débris en fin de culture, pour éviter la survie des spores et larves pendant l’hiver

Envie d’en savoir plus sur la betterave ?

La prévention des maladies et des ravageurs betterave commence dès le semis. Apprenez tout sur la culture et l’entretien de vos betteraves dans notre guide : semis des betteraves ici.

Pour approfondir votre connaissance de la betterave, retrouvez aussi nos autres guides utiles :

Pour de nouveaux semis cette saison, jetez un œil à notre sélection de graines de betterave bio savoureuses chez Blomea.