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Semis de betteraves

La betterave fait partie des légumes qui, en temps normal, n’ont pas besoin de prégermination. Les graines lèvent très bien en pleine terre dès le mois d’avril, et la betterave développe une racine pivotante qui n’apprécie pas d’être déplacée. Cependant, il existe des situations où la prégermination de la betterave prend tout son sens.

Dans ce guide, je vous explique quand il est judicieux de commencer le semis de betteraves en godet, et comment vous y prendre sans abîmer la racine pivotante.

Faut-il toujours prégerminer la betterave ?

La plupart du temps, la réponse est non. Les graines de betterave germent dès 7-8 °C en terre, et un semis direct au potager est souvent le moyen le plus simple d’obtenir des racines vigoureuses. La racine principale de la betterave n’aime pas être dérangée, et le repiquage peut provoquer des racines fourchues ou déformées.

Cependant, le semis de betteraves en godet peut s’avérer utile si :

Vous souhaitez récolter de jeunes betteraves plusieurs semaines avant le début de la saison
Vous jardinez dans une région au printemps tardif ou dans un sol lourd et froid
Vous voulez éviter de perdre des graines à cause des limaces, oiseaux ou souris en pleine terre
Vous manquez de place et souhaitez des plants réguliers, prêts à être transplantés

Pour une récolte précoce, vous pouvez lancer le semis de betteraves dès le mois de mars afin de planter au jardin en avril. N’oubliez pas que la betterave appartient à la même espèce que la bette et qu’elle peut monter à fleurs si elle subit un coup de froid juste après la levée.

Comment réussir le semis betterave en godet

La prégermination de la betterave est assez simple, mais il faut veiller au bon développement des racines. L’idéal est d’utiliser des godets de culture ou des pots en papier à planter directement, ce qui évite le choc de transplantation et favorise des plants réguliers. Vous trouverez tout le matériel nécessaire dans notre gamme d’accessoires pour la prégermination ici.

Remplissez les godets avec du terreau de semis humide
Placez une graine dans chaque godet, à 1-2 cm de profondeur env.
Recouvrez légèrement de terre puis arrosez finement
Placez à la lumière entre 15 et 20 °C pour assurer une levée homogène
Maintenez la terre à peine humide : ni détrempée, ni sèche, jusqu’à la levée

Les jeunes pousses apparaissent généralement en 10 à 14 jours. Chaque graine de betterave renferme en réalité 2 à 4 petites graines, ce qui donne souvent plusieurs pousses par godet. Supprimez délicatement les plus faibles avec de petits ciseaux afin de ne garder que la plantule la plus robuste. Évitez de tirer dessus à la main, car cela peut déranger les racines de la plante principale.

Mettez ensuite vos plants à la meilleure exposition possible, idéalement sur un appui de fenêtre bien exposé au sud ou sous une lumière de croissance. Si les jeunes betteraves manquent de lumière, elles filent rapidement et s’affaiblissent.

Du semis à la plantation en pleine terre

Vos plants de betterave sont prêts à être repiqués lorsque 2-3 vraies feuilles sont formées et que le réseau racinaire occupe bien le godet. Comptez environ 3 à 4 semaines entre le semis de betteraves en godet et la plantation au potager.

La plantation ne doit se faire que lorsque le risque de fortes gelées est passé et que la température du sol reste au-dessus de 7-8 °C. La betterave tolère une petite gelée sans souci, mais un choc thermique important juste après la plantation peut déclencher la montée à graines (la plante produit alors une hampe florale au détriment de sa racine).

Pensez à endurcir vos plants avant la mise en place. Il s’agit de les habituer progressivement à l’extérieur : sortez les godets sous abri la journée et rentrez-les la nuit pendant une petite semaine. Ainsi, vos jeunes betteraves n’auront pas de coup de froid brutal une fois dehors.

Plantez ensuite en espaçant de 8 à 10 cm sur le rang et 25 à 30 cm entre les rangs. Arrosez copieusement après la mise en terre pour que la racine pivote vite vers le bas. Si vous avez utilisé des godets biodégradables ou en papier, mettez le tout en terre sans dépotage afin de ne pas toucher aux racines.

Retrouvez toutes nos astuces pour réussir le semis de betteraves dans notre guide semis de betteraves ici.

Prendre soin de ses betteraves après la plantation

La prégermination n’est que la première étape. Une fois vos plants de betterave en terre, il faut miser sur une arrosage régulier et faire attention au choix et au dosage de l’engrais pour obtenir des racines saines et tendres.

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