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Tailler les aubergines

Tailler les aubergines permet à la plante de concentrer son énergie sur la formation des fruits plutôt que sur la croissance des feuilles et des tiges secondaires. Une aubergine laissée à pousser sans intervention développe souvent de nombreuses branches, mais produit alors des fruits plus petits et en moindre quantité. En apprenant à tailler les aubergines, vous obtiendrez des plants plus sains, une meilleure aération du feuillage et, surtout, une récolte plus abondante.

Dans ce guide, nous allons voir pourquoi il est utile de tailler vos aubergines, à quel moment intervenir et comment reconnaître les tiges à supprimer.

Pourquoi tailler les aubergines ?

Une aubergine possède une réserve d’énergie limitée. Si elle la dépense pour développer beaucoup de feuilles et de branches, il lui restera moins de ressources pour ses fruits. En taillant régulièrement, vous orientez la plante vers la production de beaux fruits.

La taille des aubergines présente plusieurs avantages :

Meilleure circulation de l’air et davantage de lumière jusqu’au cœur de la plante
Moins d’humidité stagnante entre les feuilles
Diminution du risque de maladies fongiques
Fruits plus homogènes, plus faciles à récolter

Comment tailler un pied d’aubergine ?

L’objectif est d’obtenir une plante avec 2 à 3 tiges principales bien vigoureuses qui porteront la majorité des fruits. Supprimez les petites pousses avec les doigts ou utilisez un ciseau de jardin propre pour les rameaux plus épais. Privilégiez une journée sèche pour la taille, afin que les coupures cicatrisent rapidement.

Pincer la tête dès le début : Quand le plant atteint environ 30 cm de hauteur, pincez le sommet. Cela incite la plante à produire plusieurs branches secondaires, donc plus de fleurs, puis de fruits.

Supprimer la toute première fleur : On retire souvent la première fleur du pied. Si elle se transforme en fruit trop tôt, la plante risque de consacrer toute son énergie à ce seul fruit au détriment de sa croissance et du reste de la production.

Éliminer les pousses superflues : Sélectionnez les tiges les plus robustes pour garder un pied aéré et vigoureux, puis supprimez les rameaux secondaires les plus faibles au fur et à mesure. Enlevez également régulièrement les feuilles jaunies ou celles du bas pour favoriser la circulation de l’air près du sol.

Limiter le nombre de fruits

Il peut être tentant de laisser tous les fruits sur le plant, mais les aubergines peinent à faire grossir plusieurs fruits à la fois, surtout en fin d’été. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de ne conserver que 4 à 6 fruits par pied, selon la vigueur de la variété et du plant.

En retirant les plus petits fruits dès qu’ils apparaissent, vous orientez l’énergie de la plante vers ceux qui resteront, qui deviendront alors plus gros et de meilleure qualité.

La taille va de pair avec le tuteurage

Tailler les aubergines est étroitement lié à leur mode de tuteurage. Un plant bien taillé, avec seulement quelques tiges principales, sera plus facile à attacher et à guider. De plus, il sera moins exposé à l’humidité et aux maladies si les tiges sont bien maintenues et espacées.

Une taille douce et régulière — quelques minutes à chaque passage — donne de bien meilleurs résultats qu’une taille trop sévère ou trop rare. Passez voir vos pieds d’aubergine une à deux fois par semaine en période de croissance, et pincez les gourmands avant qu’ils ne grossissent trop.

Pour aller plus loin sur le sujet, consultez notre guide dédié : Opbiding af aubergineplanter her.