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Fertilisation des haricots

Les haricots font partie des rares légumes du potager qui poussent très bien avec peu ou pas d’engrais. Les plantes vivent en symbiose avec des bactéries sur leurs racines (appelées nodosités), capables de capter le gaz azote de l’air et d’en produire leur propre nourriture. On parle ainsi de fertilisation haricots bien particulière !

Pour les haricots, la clé est donc de limiter les apports. Sur cette page, je vous explique ce dont vos haricots peuvent réellement avoir besoin, et dans quels cas un apport d’engrais pour haricots peut être justifié.

Pourquoi il ne faut pas trop fertiliser les haricots

Sur les racines des haricots, on trouve de petits nodules ronds où les bactéries transforment l’azote atmosphérique en une forme assimilable par la plante. Voilà pourquoi on considère aussi les haricots comme des légumes améliorant la qualité du sol dans la rotation des cultures : ils enrichissent la terre en azote.

Si vous ajoutez malgré tout beaucoup d’engrais azoté, l’effet n’est pas positif : la plante va surtout fabriquer du feuillage plutôt que de produire des fleurs, et vous risquez de n’avoir que de belles feuilles vertes mais très peu de gousses. En prime, le feuillage devient plus tendre et donc plus sensible aux attaques de pucerons et aux maladies fongiques.

Préparer le sol avant de semer

Le travail le plus important a lieu avant de semer les graines. Les haricots apprécient une terre meuble, riche et bien aérée, jamais argileuse ou tassée.

Mélangez une couche modérée de compost mûr dans les 20 premiers centimètres du sol, par exemple 2 à 3 cm d’épaisseur.
Évitez le fumier frais, qui est très riche en azote haricots.
Si votre sol est très sableux ou pauvre, incorporez un peu de fertilisant naturel quelques semaines avant le semis.

Si la parcelle a reçu du compost l’année précédente, vous n’avez très souvent pas besoin d’ajouter quoi que ce soit cette année.

Dans quels cas un apport est utile ?

Trois situations peuvent nécessiter un léger coup de pouce pour la nutrition des haricots, durant la saison :

En pot ou jardinière : Le volume de terre est faible et les arrosages répétés lessivent rapidement la nourriture. Apportez de l’engrais liquide à demi-dose toutes les deux ou trois semaines à partir de la floraison.
En terre très sableuse : Les sols sablonneux retiennent mal les éléments. Un apport ponctuel au moment de la floraison peut s’avérer bénéfique.
En cas de carence visible : Si les feuilles du bas jaunissent uniformément alors que la terre est bien humide, vos plants manquent probablement de nourriture.

Dans ces cas, privilégiez un engrais haricots pauvre en azote et plus riche en potassium, ce dernier favorisant la floraison et la formation des gousses. Un engrais pour jardin équilibré fera également l’affaire, à faible dose.

Laissez les racines en place après culture

À la fin de la saison, il vaut mieux couper les tiges des haricots au ras du sol plutôt que de les arracher. Ainsi, les racines riches en nodosités azotées restent en terre et se décomposent en hiver, libérant leurs bienfaits pour la culture suivante.

C’est une astuce simple pour améliorer le sol, et c’est aussi l’une des raisons pour lesquelles les haricots sont précieux dans la rotation des légumes. Pensez à planter l’année suivante une culture gourmande comme des choux ou des courges sur le même emplacement.

Pour aller plus loin, découvrez notre guide complet sur la culture et l’entretien des haricots.