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Fertilisation des brocolis

Le brocoli est une plante très gourmande : pour une fertilisation brocoli réussie, il faut prévoir deux à trois litres de compost par pied au moment de la plantation, puis compléter régulièrement tout au long de la saison. Si la plante manque de nourriture, vous obtiendrez une petite tête lâche, quelle que soit la qualité de vos autres soins.

Vous trouverez sur cette page nos conseils pour assurer à la fois la fertilisation de base et les apports qui comptent vraiment au fil de la culture.

Préparer le sol avant la plantation

Le plus important se joue avant même d’installer vos plants. Les brocolis restent en place trois à quatre mois et puisent des nutriments en continu.

Incorporez deux à trois litres de compost brocoli ou de fumier bien mûr par plante.
Aérez le sol sur 30 cm de profondeur pour que les racines accèdent facilement à la nourriture.
Recompactez légèrement la terre. Les choux aiment avoir un sol bien ferme sous leurs pieds.

Le brocoli supporte mal un sol acide et préfère un pH entre 6,5 et 7. Si votre sol est trop acide, il vaut la peine de corriger ce point — non seulement pour améliorer la nourriture disponible, mais aussi car certaines maladies comme la hernie du chou prolifèrent sur sols acides. Pensez à vérifier votre sol avec l’un de nos testeurs de pH.

Quand faut-il fertiliser le brocoli ?

La fertilisation brocoli compte à trois moments clés au jardin — le troisième étant souvent oublié.

À la plantation : Mélangez du compost et éventuellement un peu d’engrais naturel à la terre du lit de culture.
Pendant le développement du feuillage : De la reprise jusqu’à l’apparition du bouton principal, la plante fait du feuillage. Apportez un engrais liquide toutes les deux à trois semaines.
Après la récolte de la tête principale : Un engrais brocoli juste après avoir coupé la tête donnera de la vigueur pour produire de nouveaux jets latéraux. Beaucoup oublient de fertiliser à ce stade — c’est pourtant le moyen le plus simple d’obtenir une belle récolte supplémentaire.

Un engrais pour jardin équilibré marche très bien. Le brocoli a surtout besoin d’azote pour ses feuilles en début de saison, puis de potassium qui favorise la fermeté de la pomme.

Attention à l’excès d’azote en fin de culture

L’azote stimule la production de feuilles, ce qui est parfait en première partie de saison. Si vous poursuivez les apports azotés jusqu’à la récolte, vous obtiendrez beaucoup de feuilles tendres mais une tête mal formée, qui ne grossit pas correctement.

Des choux suralimentés et trop tendres attirent davantage les pucerons cendrés du chou et deviennent plus sensibles aux maladies fongiques. Réduisez donc l’apport d’azote dès que la tête commence à se former, pour laisser la plante utiliser ce qui reste dans le sol.

Pour en savoir plus sur les maladies et ravageurs, rendez-vous sur notre page dédiée aux maladies du brocoli.

Savoir reconnaître une carence en nutriments

Le brocoli exprime clairement ses besoins — la plupart des signes commencent à la base de la plante.

Feuilles inférieures uniformément jaunâtres : C’est la classique carence en azote. Apportez tout de suite un engrais liquide riche en azote.
Reflets violets ou rougeâtres sur les feuilles : Cela indique souvent un manque de phosphore, surtout par temps froid en début de saison. Cela se corrige généralement dès que le sol se réchauffe.
Plante qui stagne et ne pousse plus : Soit il manque de l’eau, soit des éléments nutritifs — les deux vont souvent de pair. Un sol trop sec bloque l’absorption de la nourriture, même si le sol est riche. Pour mieux comprendre cela, consultez notre page dédiée à l’arrosage du brocoli.